Жизнь Тощий в жир Интервью с д-ром Гены Felicia Столер

Доктор Фелиция Столер

Может ваши гены сделать это трудно, чтобы похудеть? Если да, то что можно сделать, чтобы преодолеть его? Доктор Фелиция Столер, хозяин меда TLC это мы Убийство детей, ответы на эти вопросы и обеспечивает здоровое питание советы в эксклюзивном интервью.

Интервью с доктором Felicia Столер

Доктор Фелиция Д. Столер, DCN, MS, RD, FACSM, зарегистрирован диетолог, физиолог упражнения и консультант по питанию и фитнесу. Она наиболее известна как эксперт по питанию Мед TLC это мы Убийство детей. Она также является автором книги здоровой жизни, жизни в Тощий Жир Гены. Она имеет частную практику в Нью-Джерси и предлагает онлайн-консультирования.

Доктор Столер считает, вам не нужно вырезать групп пищевых продуктов или последующих ограничительных диет сбросить лишний вес и оставаться здоровым.

Может ли ваше Гены сделает вас жир?

ТолВИКИ (ЛТК): В своей новой книге, Живут в Тощий Жир Гены, вы говорите о том, как люди могут преодолеть свою генетику, чтобы похудеть. Пожалуйста, объясните, как генетика играет роль в увеличение веса и трудности с потерей веса.

Доктор Фелиция Столер (Столер): точка этого утверждения является то, что люди не должны чувствовать себя безнадежным, если их родители и / или братья и сестры имеют избыточный вес. Увеличение веса и потеря составляет около закон физики-энергетического баланса. Для большинства из нас, если не произойдет нарушение обмена веществ, это уроки: порции, выбор продуктов питания, физической активности и т.д. Генетика влияет на наши возможности плотность костной и мышечной массы. Жир возможность хранения бесконечно.

Не вырезать любой группы продуктов

ЛТК: Могут ли люди действительно едят все виды продуктов питания и еще похудеть?

Столер: Люди могут есть разнообразные продукты и терять вес (по сравнению отмене таких групп), однако ключ сорта (из всех пищевых групп), контроль за частью и балансировка это с ежедневной физической активности. Питание много продуктов с нуля, имеет важное значение: цельные зерновые, фрукты, овощи, обезжиренное или обезжиренное молочные продукты, постное мясо, орехи, яйца и даже может быть частью здорового режима потери веса - и просто хорошие привычки в еде. Я считаю, что часть искажений является самой большой проблемой для большего числа людей.

ЛТК: А как насчет углеводов?

Столер: Наш организм требует углеводов в качестве топлива. Мы можем только хранить около стоят шесть часов в нашем теле - так же, как газ в машине, он должен быть пополнен постоянно. 50% наших калорий должны поступать из углеводов: цельные зерновые, фрукты, овощи и молочные продукты. Люди должны беспокоиться о еде слишком много калорий - не только углеводы.

Избегайте Junk Food

ЛТК: Не могли бы Вы поделиться некоторыми советами о том, как избегать употребления фаст-фуда ?

Столер: Часто люди думают, фаст-фуд быстрее, но Есть способы сделать здоровую пищу в вашем доме, что может быть столь же удобным. Вот несколько советов:

Купить готовые пищевые продукты (например, тертый сыр, вареные куриные полосы, в мешках / мыть салат).
Пакетный повар; заморозить супы, рагу и т.д., и есть остатки.
Варить на выходные дни.
Использование быстрых способов приготовления пищи.
Подготовка блюд, которые упаковывают разнообразие в одном блюде.
Если вы должны есть фаст-фуд, Есть лучше варианты: салаты, печеный картофель, фрукты, йогурт, съесть небольшой гамбургер и картофель-фри, и пить воду.

Жизнь в Тощий Жир Гены

ЛТК: Когда люди склонны к закуске на такие вещи, как чипсы или печенье, то, что некоторые здоровые альтернативы, которые так же, как удовлетворяющие?

Столер: я говорю, есть 'Em Up! Просто выбирайте мудро. Есть много марок, которые делают печенье и "здоровую фишки"; проблемы придерживается часть. Крендели и целых крекеров зерна делают большие закуски. Просто выберите здорового провалы.

Вот некоторые из моих любимых:

Dorito в Multigrain фишки (и совки)
Corozonas Картофельные чипсы и кукурузные чипсы
Popchips
Любой жесткий крендели
Каши Пита Crips
Обезжиренный Triscuits
Corozonas Овсянка Площади
Vitalicious сдобы вершины и пирожные
Тощие коровы мороженого
0% жира греческий йогурт, как окунуться в место сметаны
Хумус, как падение

Здоровое питание Советы для занятых людей

ЛТК: Каковы ваши рекомендации для занятых людей, которые едят регулярно, чтобы сделать выбор здоровой пищи?

Столер: Моя книга имеет много отличных советов для Grab 'N Go продукты. Мое первое предложение, чтобы не получить так по-голодны, что ваши "глаза больше, чем ваш желудок".

Здоровые варианты включают следующее:

Вегетарианская пицца
На растительной основе супы
Консоме
Растительное или фрукты
Салат с соусом на стороне
На пару, на гриле или жареные овощи
Запеченный картофель (снаряжение на стороне)
Жареная курица или рыба
Постное мясо (филе миньон)
Растительное пирожки
Малый гамбургеры
Йогурт коктейли с низким содержанием жира или обезжиренный йогурт
Свежие фрукты, шербет или светлый бисквит
Капучино (обезжиренного или обезжиренного молока)

Воспользуйтесь этими советами для заказа:

Заказ по меню.
Заказать еду, например, если вы ели дома.
Перемещение хлеб или чипсы к другой стороне стола (если вы склонны чрезмерно потакать).
Избегайте буфеты или ценность блюда (это на самом деле не о стоимости, но калорий).

Знать эти слова, чтобы обратить внимание при заказе:

Соку
Запеченный
Тушеный
Broiled
Маринара
Primavera
Пашот
Жареный
Пару
Обжаренная (попросите их пойти свет на нефть)
Винегрет

Знать эти слова, чтобы избежать при заказе:

Альфредо
Запеченный
Сырным соусом
Бернез
Панированный
Beurre блан
Buttered
Взбитый
Хрустящий
Дважды коры
En croute
Фрид: Deep, кастрюли
Печенье
Простое число
Богатые
Соте
Фестончатый
Белые соусы

Консультация доктора Столер может помочь всей семье есть здоровую.

Консультации для помощи детям питаться здоровой

ЛТК: На шоу TLC, Мед Мы убийство Дети, вы предоставлять консультативную помощь семьям о том, как накормить всю семью здоровую пищу и помочь детям развить хорошие привычки питания . Как родители могут поощрять детей, которые придирчивые едоки, чтобы питаться здоровой?

Столер: - ". Только один укус" Будьте терпеливы и напомнить своим детям продолжать пробовать пищу, даже, если это Это может занять свыше 20 экспозиций на пищевые продукты, прежде чем дети могут принять новую пищу. Напомните им, что они должны были попробовать, то, что сейчас их любимых блюд, количество раз, прежде чем они это нравилось. Старайтесь, чтобы ингредиенты и вкусы просты. Заметим, что некоторые дети предпочитают овощи в вареном или сыром виде. Включая детей в процесс приготовления. Позвольте им выбирать рецепт (с некоторыми руководства) и принимать участие в торговых продуктовых и подготовки. Если у вас есть более одного ребенка, пусть каждый ребенок имеет выбор для меню в разные дни. Принять к сведению, текстур и вкусов. С возрастом у детей, они будут более принимать различные изменения.

Обеспечить разнообразие, и стараться, чтобы ваши дети получают кое-что из каждой группы продуктов каждый день. Избегайте тяжелой пищи для закусок непосредственно перед едой, и только у воды или обезжиренного молока во время еды.

Доктор Столер Акции Здоровые Рецепты

Фрукты и йогурт парфе:

Слой вашего любимого аромата 0% жира греческого йогурта (или ваниль - большинство детей не как простой) с разрезать фрукты или ягоды, а сверху все Бран Келлога волоконно почки (вместо высокие кал сухой завтрак).

Hasselback картофель

Это супер легко сделать. Вы можете даже сделать их на барбекю в течение лета (обернуть каждый картофель в фольге). Этот рецепт выпечки занимает картофель (любого типа - просто не маленький картофель), но вы также можете использовать красный кожи или белый картофель кожи (один / чел).

Разогреть духовку до 450 градусов.
Место каждого картофеля между ручкой из двух деревянных ложек (или измельчить палочки). Аккуратно разрезать острым ножом, в картофеле. Сделайте дополнительные сокращения ¼ дюйма (или меньше) друг от друга.
Кисть ж / оливковым маслом и посыпать солью. Вы можете взять сушеные ломтики чеснока или свежие гвоздики и место в каждой щели (по желанию). Выпекать в течение одного часа в духовке. Я предпочитаю, чтобы положить поверх пергамента, поэтому он не пристает). Колотите с маслом в течение часа.
Вы можете добавить травы по вкусу.

"Чайник" Цветная капуста

Возьмите один большой головой цветной капусты, и разрезать его на маленькие кусочки.

В миске смешайте следующие:

8 столовых ложки масла (оливкового, может быть слишком сильным в аромате, я использую смешанные масла или пальмового масла Малайзии)
½ чайной ложки паприки
½ чайной ложки куркумы
¼ чайной ложки чесночного порошка
¼ чайной ложки лукового порошка
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара

Разогреть духовку до 450 градусов. Пальто цветная капуста с маслом и приправами. Место на листе выпечки, которые выложены с пергаментной бумагой. Варить 30 минут. Обращаясь смесь один или два раза в течение процесса выпечки.

Примечание: цветная капуста действительно уменьшает объема при приготовлении пищи.

Подробнее о Доктор Столер

Чтобы узнать больше о докторе Столер, посетите ее сайт . Там она предлагает более подробную информацию о ее услугах и книги.

См. также

Обезжиренные Планы Диеты